秋夕は旧暦の8月15日で韓国の伝統的な祝祭日の一つです。秋夕はお正月と端午と並ぶ一大祝祭日です。（2005年の場合9月18日。）
古代より大切な日とされていて、「ハンガウィ（한가위）」とも言います。この言葉は「ハン」は「大きい」、「ガウィ」は「真ん中」という意味で「8月の真ん中の、大きいな祝祭日」という意味で付けられたとも、あるいは「カビ（嘉俳：가비）」という昔の風習に由来するとも言われています。
秋夕は前の日の14日の夜にソンピョン（松餅：송편）を作ることからはじまります。明るく昇った月を見上げながら家族全員が座って三日月型のソンピョンを作りながらあれやこれやと話に花を咲かせるのです。ソンピョンをうまく作ると配偶者や子ども健やかになるという言い伝えもあり、それぞれの家庭では一生懸命ソンピョンを作るのです。
チュソク当日は朝になると先ず祖先に対するチャレ（茶礼：차례）と呼ばれる祭祀を行い、その後新米で炊いたご飯やサトイモ汁（토란탕）を頂き、デザートにソンピョンや果物を頂きます。
食後にはソンミョ（省墓：성묘）と呼ばれる祖先のお墓参りをし、ソンミョが終わるとチュルタリギ（綱引き：줄다리기）や若い男たちはシルム（韓国の相撲：씨름）などをして過ごします。
チュソクは忙しい農作業がほぼ終わり、一年の中で最も食物が豊かで余裕があり、天気もよく、韓国の人々にとってはお正月よりも豊かな気持ちに浸ることができる時なのです。
参考文献：『우리문화 길라잡이』＜出版社： 학고재（学古齋） 　 監修：　국립국어원（国立国語院）＞